Trong hoạt động củakho lạnh, đóng băng là một vấn đề phổ biến dẫn đến sự hình thành lớp sương dày trên bề mặt thiết bị bay hơi, làm tăng khả năng chịu nhiệt và cản trở sự dẫn nhiệt, do đó làm giảm hiệu quả làm lạnh. Vì vậy, việc rã đông thường xuyên là rất quan trọng.
Dưới đây là một số phương pháp rã đông:
1. Rã đông thủ công
Sử dụng chổi hoặc các dụng cụ đặc biệt như xẻng xúc tuyết hình lưỡi liềm để loại bỏ sương giá khỏi đường ống của thiết bị bay hơi. Phương pháp này phù hợp cho các thiết bị bay hơi thoát nước trơn tru ở quy mô nhỏ.phòng bảo quản lạnhvà vận hành đơn giản mà không làm tăng độ phức tạp của thiết bị. Tuy nhiên, cường độ lao động cao và việc loại bỏ sương giá có thể không đồng đều và triệt để. Khi vệ sinh, tránh va đập mạnh vào thiết bị bay hơi để tránh hư hỏng. Để nâng cao hiệu quả làm sạch, nên làm sạch khi sương tan một nửa ở nhiệt độ phòng cao hơn, nhưng điều này sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ phòng và chất lượng thực phẩm, vì vậy nên làm điều đó khi có ít thực phẩm trong phòng bảo quản .
2. Chất làm lạnh nóng chảy
Phương pháp này phù hợp với mọi loạithiết bị bay hơi. Bằng cách đưa khí làm lạnh nhiệt độ cao thải ra từ máy nén lạnh vào thiết bị bay hơi, nhiệt hơi quá nóng được sử dụng để làm tan lớp sương giá. Hiệu quả rã đông tốt, thời gian ngắn và cường độ lao động thấp, nhưng hệ thống phức tạp và vận hành phức tạp, nhiệt độ trong kho thay đổi rất nhiều. Việc rã đông nhiệt nên được thực hiện khi trong kho không có hàng hoặc ít hàng để tránh khó khăn trong việc di chuyển, che chắn.
3. Rã đông bằng nước
Làm tan băng bằng nước bao gồm việc phun nước lên bề mặt bên ngoài của thiết bị bay hơi bằng thiết bị tưới, làm cho lớp sương tan chảy và bị sức nóng của nước cuốn trôi. Nó phù hợp để rã đông máy thổi khí lạnh trong hệ thống làm lạnh trực tiếp. Việc rã đông bằng vụ nổ bằng nước có tác dụng tốt, thời gian ngắn, thao tác đơn giản nhưng chỉ có thể loại bỏ lớp sương trên bề mặt ngoài của thiết bị bay hơi và không thể loại bỏ cặn dầu trong đường ống. Hơn nữa, nó tiêu thụ một lượng lớn nước. Nó phù hợp cho máy thổi khí lạnh có ống thoát nước.
4. Kết hợp rã đông gas lạnh với rã đông nước
Kết hợp các ưu điểm của rã đông bằng nhiệt môi chất lạnh và rã đông bằng nước có thể loại bỏ sương giá và loại bỏ dầu tích tụ một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nó phù hợp cho việc rã đông thiết bị kho lạnh cỡ lớn và vừa.
5. Rã đông bằng nhiệt điện
Trong các hệ thống làm lạnh Freon nhỏ, việc rã đông được thực hiện bằng hệ thống sưởi điện. Nó vận hành đơn giản và thuận tiện, dễ dàng điều khiển tự động hóa nhưng tiêu tốn nhiều điện và gây ra biến động nhiệt độ lớn trong kho lạnh nên thường chỉ được sử dụng trong các hệ thống lạnh rất nhỏ.
Việc kiểm soát thời gian rã đông cũng rất quan trọng, cần điều chỉnh theo số lượng và chất lượng hàng hóa để điều chỉnh tần suất rã đông, thời gian và nhiệt độ dừng. Rã đông hợp lý có thể đảm bảo hiệu quả của kho lạnh.
Thời gian đăng: 23-10-2024