Kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và ống dưới không phải là tính năng cần thiết của lò nướng âm tường trong gia đình.
Thay vì tập trung vào việc lò nướng được chọn có thể kiểm soát độc lập nhiệt độ của ống trên và ống dưới hay không, tốt hơn là nên xem xét số lượng và hình dạng củaống sưởi ấm của lò nướng. Về mặt lý thuyết, càng nhiềubộ phận làm nóng lò nướngđược phân bổ đều, trường nhiệt trong lò sẽ càng đồng đều, có lợi cho việc nướng thực phẩm và không bị màu sắc không đều.
Ngoài việc phân phốiống sưởi lò nướng, cũng cần phải xem xét xem việc kiểm soát nhiệt độ của lò nướng có chính xác không. Nếu việc kiểm soát nhiệt độ không chính xác, cao và thấp, và không có luật lệ nào để tuân theo, thì ngay cả khi có nhiều hơnống sưởi lò nướng, một chiếc lò như vậy không thể tạo ra sản phẩm hoàn hảo được.
Lò nướng âm tủ tôi chưa dùng, không nói. Lò nướng thông thường chỉ có thể có cùng nhiệt độ ở lửa trên và lửa dưới. Kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống gia nhiệt lò nướng trên và dưới có nghĩa là có thể đặt nhiệt độ khác nhau ở ống trên và dưới, và nhiệt độ gia nhiệt trên và dưới có thể được nắm bắt linh hoạt để đáp ứng các phương pháp nướng khác nhau.
Chế độ một:Lửa cao lửa cao thấp thích hợp cho dày ở dưới mỏng hoặc trên bàn tô màu thực phẩm
Chế độ 2:Làm nóng và làm nguội ở cùng nhiệt độ phù hợp với thực phẩm nướng thông thường
Chế độ 3:Lửa trên lửa dưới lửa trên thích hợp cho thực phẩm có màu trên mỏng dưới dày
Các cài đặt vùng nhiệt độ của lò nướng công suất khác nhau cũng khác nhau, một số lò nướng nhỏ không có chức năng điều chỉnh vùng nhiệt độ, sản phẩm này chỉ phù hợp với phương pháp nướng đơn giản nhất, còn các lò nướng chuyên nghiệp hơn cần đảm bảo có thể tự do điều chỉnh trong vùng nhiệt độ 200~250 ° C, để thích ứng với các môi trường nấu nướng khác nhau.
Lò nướng có kiểm soát nhiệt độ độc lập được thiết lập theo công thức, nếu không có kiểm soát nhiệt độ độc lập của lửa trên và lửa dưới thì tổng số lửa trên và lửa dưới của công thức được chia đôi, chẳng hạn như làm bánh mì nướng chỉ cần lửa 180 độ, lửa dưới 200 độ và lò nướng không có kiểm soát nhiệt độ độc lập là 190 độ.
Có thực sự cần thiết phải kiểm soát nhiệt độ độc lập ở ống trên và ống dưới khi nướng bánh không?
Khi nói đến việc nướng bánh, nhiệt độ của lò nướng là sự khác biệt giữa thành công và thất bại. Chúng ta thường thấy rằng mỗi lò nướng đều quảng bá điểm bán hàng là “kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và dưới Q”. Vậy, kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và dưới có thực sự cần thiết cho việc nướng bánh không?
Dung tích của lò nướng gia dụng thông thường là dưới 60L, đối với một không gian nhỏ như vậy, trừ khi nó rất gầnbộ phận làm nóng lò nướng, nhiệt độ củaống sưởi lò nướngbản thân nó sẽ không có nhiều tác động đến thực phẩm. Ngay cả khi các công thức riêng lẻ có yêu cầu đặc biệt về nhiệt độ của ống nướng trên và dưới, thì chênh lệch nhiệt độ giữa ống trên và dưới sẽ không quá lớn, chẳng hạn như Cài đặt "ống trên 170 ° C, ống dưới 150 ° C" hoặc "ống trên 180 ° C, ống dưới 160 ° C" mà chúng ta thường thấy. Nói cách khác, chênh lệch nhiệt độ 20 hoặc 30 độ này hầu như không đáng kể trong không gian nhỏ, hạn chế của lò nướng. Kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và dưới không phải là một tính năng cần thiết của lò nướng gia dụng.
Thay vì tập trung vào việc lò nướng được chọn có thể kiểm soát độc lập nhiệt độ của ống trên và ống dưới hay không, tốt hơn là nên xem xét số lượng và hình dạng củaống sưởi lò nướngVề mặt lý thuyết, số ống gia nhiệt càng nhiều và phân bố càng đều thì trường nhiệt trong lò sẽ càng đồng đều, có lợi cho việc nướng thực phẩm và không bị hiện tượng màu sắc không đều.
Ngoài các yếu tố phân phối củaống sưởi lò nướng, cũng cần phải xem xét xem việc kiểm soát nhiệt độ của lò nướng có chính xác không. Nếu việc kiểm soát nhiệt độ không chính xác, cao và thấp, và không có luật lệ nào để tuân theo, thì ngay cả khibộ phận làm nóng lò nướnghơn nữa, một chiếc lò như vậy không thể tạo ra được sản phẩm hoàn hảo.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về bộ phận làm nóng của lò nướng, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Liên hệ: Amiee Zhang
Email: info@benoelectric.com
Điện thoại: +86 15268490327
WhatsApp: +86 15268490327
Skype: amiee19940314
Thời gian đăng: 01-07-2024