Tính năng kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và ống dưới không phải là tính năng cần thiết của lò nướng âm tường trong nhà.
Thay vì tập trung vào việc lò nướng được chọn có thể kiểm soát độc lập nhiệt độ của ống trên và ống dưới hay không, tốt hơn là nên xem xét số lượng và hình dạng củaống gia nhiệt của lò nướng. Về mặt lý thuyết, càng nhiềubộ phận làm nóng lò nướngđược phân bổ đều, trường nhiệt trong lò sẽ càng đồng đều, có lợi cho việc nướng thực phẩm và không bị màu không đều.
Ngoài việc phân phốiống gia nhiệt lò nướng, cũng cần phải xem xét việc kiểm soát nhiệt độ của lò nướng có chính xác hay không. Nếu việc kiểm soát nhiệt độ không chính xác, cả cao lẫn thấp, và không có quy định nào để tuân thủ, thì ngay cả khi có nhiều hơnống gia nhiệt lò nướng, một chiếc lò như vậy không thể tạo ra sản phẩm hoàn hảo được.
Lò nướng âm tủ tôi chưa dùng nên không bàn cãi. Lò nướng thông thường chỉ có thể có cùng nhiệt độ ở lửa trên và lửa dưới. Việc kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống gia nhiệt trên và dưới cho phép cài đặt nhiệt độ khác nhau ở ống trên và dưới, đồng thời có thể linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ ở ống trên và dưới để phù hợp với nhiều phương pháp nướng khác nhau.
Chế độ một:Lửa lớn lửa lớn thấp thích hợp cho dày ở dưới mỏng hoặc trên bàn tô màu thực phẩm
Chế độ 2:Làm nóng và làm nguội ở cùng nhiệt độ phù hợp với thực phẩm nướng thông thường
Chế độ 3:Lửa trên lửa dưới lửa trên thích hợp cho thực phẩm có đáy mỏng hoặc đáy có màu
Các cài đặt vùng nhiệt độ của lò nướng công suất khác nhau cũng khác nhau, một số lò nướng nhỏ không có chức năng điều chỉnh vùng nhiệt độ, sản phẩm này chỉ phù hợp với phương pháp nướng đơn giản nhất, còn các lò nướng chuyên nghiệp hơn cần đảm bảo có thể tự do điều chỉnh trong vùng nhiệt độ 200~250 ° C để thích ứng với các môi trường nấu nướng khác nhau.
Lò nướng có kiểm soát nhiệt độ độc lập được thiết lập theo công thức, nếu không có kiểm soát nhiệt độ độc lập của lửa trên và lửa dưới thì tổng số lửa trên và lửa dưới của công thức được chia đôi, chẳng hạn như nướng bánh mì chỉ cần lửa 180 độ, lửa dưới 200 độ và lò nướng không có kiểm soát nhiệt độ độc lập là 190 độ.
Có thực sự cần thiết phải kiểm soát nhiệt độ độc lập của ống trên và ống dưới khi nướng bánh không?
Khi nói đến việc nướng bánh, nhiệt độ của lò nướng chính là yếu tố quyết định thành bại. Chúng ta thường thấy mỗi lò nướng đều quảng cáo điểm bán hàng là "kiểm soát nhiệt độ độc lập giữa ống trên và ống dưới Q". Vậy, việc kiểm soát nhiệt độ độc lập giữa ống trên và ống dưới có thực sự cần thiết cho việc nướng bánh không?
Dung tích của lò nướng gia dụng thông thường là dưới 60L, đối với một không gian nhỏ như vậy, trừ khi nó rất gầnbộ phận làm nóng lò nướng, nhiệt độ củaống gia nhiệt lò nướngBản thân nó sẽ không ảnh hưởng nhiều đến thực phẩm. Ngay cả khi các công thức nấu ăn riêng lẻ có yêu cầu đặc biệt về nhiệt độ của ống nướng trên và dưới, chênh lệch nhiệt độ giữa ống trên và dưới sẽ không quá lớn, chẳng hạn như cài đặt "ống trên 170°C, ống dưới 150°C" hoặc "ống trên 180°C, ống dưới 160°C" mà chúng ta thường thấy. Nói cách khác, chênh lệch nhiệt độ 20 hoặc 30°C này gần như không đáng kể trong không gian nhỏ hẹp của lò nướng. Việc kiểm soát nhiệt độ độc lập giữa ống trên và ống dưới không phải là tính năng bắt buộc của lò nướng gia dụng.
Thay vì tập trung vào việc lò nướng được chọn có thể kiểm soát độc lập nhiệt độ của ống trên và ống dưới hay không, tốt hơn là nên xem xét số lượng và hình dạng củaống gia nhiệt lò nướngVề mặt lý thuyết, càng nhiều ống gia nhiệt và phân bố càng đều thì trường nhiệt trong lò sẽ càng đồng đều, có lợi cho việc nướng thực phẩm và không bị hiện tượng màu sắc không đều.
Ngoài các yếu tố phân phối củaống gia nhiệt lò nướng, cũng cần phải xem xét liệu việc kiểm soát nhiệt độ của lò nướng có chính xác hay không. Nếu việc kiểm soát nhiệt độ không chính xác, cả cao lẫn thấp, và không có quy định nào để tuân thủ, thì ngay cả khibộ phận làm nóng lò nướnghơn nữa, một chiếc lò như vậy không thể tạo ra được sản phẩm hoàn hảo.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về bộ phận làm nóng của lò nướng, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Liên hệ: Amiee Zhang
Email: info@benoelectric.com
Wechat: +86 15268490327
WhatsApp: +86 15268490327
Skype: amiee19940314
Thời gian đăng: 01-07-2024